Resep Ikan Shisamo Goreng, Lauk Bergizi Kesukaan Cipung
Cara membuat;
1. Cuci ikan, lalu rendam dengan perasan jeruk nipis, air dan sejumput garam. Rendam ikan selama 15 menit. Setelah selesai, tiris dengan air bersih lalu sisihkan.
2. Siapkan adonan celupan basah, tuang di mangkuk telur, saus tiram, garam, bubuk bawang putih. Aduk dengan garpu;
(Resep Ikan Shisamo Goreng, Foto: Times of India)
3. Siapkan adonan celupan kering dengan mencampurkan tepung keto dan bubuk lada, aduk sampai merata;
4. Ambil seluruh ikan shishamo, celupkan di adonan celupan basah, ratakan ikan dengan cairan telur. Lalu satu persatu, celupkan ikan di celupan kering, sambil diratakan tepungnya;
5. Tepuk tepuk, lalu sisihkan di sebuah wadah;
6. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ikan hingga warnanya kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
(Rizky Pradita Ananda)
