Resep Macaroni Schotel, Kudapan Nikmat Lumer dan Lembut di Mulut
MACARONI Schotel yang punya cita rasa yang gurih dari susu dan keju yang lembut, jadi salah satu makanan favorit banyak orang terutama bagi para pecinta keju dan susu.
Menu ini bisa jadi salah satu ide masakan alternatif serba keju dan susu yang simpel tapi tetap lezat. Berikut ini adalah resep macaroni schotel yang gurih, lumer, dan lembut di mulut, cocok untuk pengganjal perut ketika lapar tapi enggan makan makanan berat.
Dilansir dari channel Youtube Devina Hermawan, Senin (3/7/2023) berikut resep Macaroni Schotel ala Chef Devina Hermawan yang sangat mudah untuk dicoba sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Bahan-bahan utama;
250 gr makaroni kering
1 liter air
½ sdt garam
BACA JUGA:
Bahan saus putih:
7 sdm tepung terigu protein sedang
5 sdm mentega tawar
750 ml susu
¼ sdt bubuk pala
¼ sdt merica
1 st garam
¾ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada hitam
60 gr keju cheddar
70 gr keju mozarella atau jenis quick melt
1 batang seledri
3 butir telur
BACA JUGA:
Bahan isian:
85 gr kornet sapi
100 gr beef bacon
80 gr daging cincang
1 buah bawang bombai ukuran kecil
2 siung bawang putih
Minyak secukupnya
Cara memasak;
1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan;
2. Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecoklatan;
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan. Pada wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecokelatan;
5. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk terpisah;
6. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata
7. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit;
8. Setelah macaroni schotel matang, diamkan dulu hingga dingin baru dipotong sesuai selera dan siap disajikan.
(Rizky Pradita Ananda)
