5 Tips Mudah Cek Kesegaran Udang, Jangan Sampai Salah!
3. Rasakan teksturnya: Jika kulit udang terasa keras, berarti masih segar dan bisa digunakan untuk memasak. Namun, jika terasa sangat lembut dan lembek, artinya udang kurang segar. Selain itu, pastikan udang tidak terlalu berlendir atau lembek ya!
4. Cium baunya: Agar tahu kesegaran udang, jangan lupa untuk mencium baunya. Jika merasakan bau amis yang tidak sedap, kemungkinan besar udang tersebut sudah busuk. Sebab, udang yang segar akan berbau seperti langsung keluar dari lautan. Jadi, jika sudah mencium bau apek, itu pertanda pembusukan dan udang tak layak dikonsumsi.
5. Cari bintik-bintik: Bintik-bintik yang tidak biasa pada udang bisa menjadi tanda bahwa kualitasnya menurun. Namun, sebetulnya beberapa dari bintik-bintik ini bisa terjadi secara alami, maka dari itu carilah bintik-bintik yang berwarna hitam atau mungkin tampak agak aneh. Jika ada, artinya udang sudah tak segar.
(Rizky Pradita Ananda)
