Resep Daging Babi Kuah, Bisa Jadi Menu Andalan Keluarga
Resep Daging Babi Kuah, menarik untuk diketahui sebagai alternatif pilihan olahan menarik dalam memasak hidangan dari daging babi.
Ya, selain dipanggang merah, dibakar, digoreng atau dioles madu, daging babi tentunya bisa diolah sebagai hidangan berkuah yang hangat dan menenangkan.
Selain mengenyangkan, hidangan daging babi kuah ini hadir dengan rasa gurih dan nikmat, cocok disajikan sebagai menu utama dalam berbagai acara seperti acara keluarga atau bahkan dihidangkan untuk tamu.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan daging babi kuah yang lezat dan enak di rumah, mengutip Allrecipes, Selasa (9/5/2023), intip resep daging babi berkuah di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan;
3 cangkir kaldu ayam
2 cangkir air
8 ons daging babi tanpa tulang
2 sdt kecap asin
1 sdt paprika
1 sdt oregano kering
1 sdt bubuk bawang putih
(Resep Daging Babi Kuah, Foto: Allrecipes)
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam bubuk
½ sendok teh bubuk cabai
1 lembar daun salam ukuran besar
¼ cangkir tepung terigu
3 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
1 cangkir brokoli cincang
1 wortel ukuran sedang, potong dadu
1 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
2 batang seledri, potong dadu
Cara membuat;
1. Pertama, buat dulu kuah kadau dengan mendidihkan kaldu, air yang dicampurkan dengan daging babi, kecap, paprika, oregano, bawang putih bubuk, garam, merica, bubuk cabai, dan daun salam dalam panci besar dengan api sedang sampai besar;
(Resep Daging Babi Kuah, Foto: Instagram @vennyna.wiratama)
2. Kecilkan api menjadi sedang ke rendah dan didihkan selama 60 menit, lalu angkat. Pindahkan 3/4 cangkir kaldu masak ke dalam dua cangkir cairan. Pindahkan daging babi ke talenan hingga dingin, istirahatkan dulu selama sekitar 20 menit;
3. Kocok tepung ke dalam cairan masak, sisihkan. Angkat dan buang tulang dari daging babi yang sudah didinginkan tadi. Sobek-sobek atau suwir-suwir daging atau bisa dipotong-potong seukuran sekali gigit.
4. Tambahkan kentang, brokoli, wortel, bawang bombay, seledri, dan daging babi yang sudah dimasak ke dalam panci dan didihkan. Masukkan campuran tepung, kecilkan api, dan rebus lagi selama 60 menit;
(Resep Daging Babi Kuah, Foto: Freepik)
5. Angkat dan buang daun salam, lalu tumbuk kentang dengan lembut. Daging babi kuah siap disajikan selagi hangat.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
