Apakah ketupat Hanya Ada di Indonesia?
Katanya, ketupat itu berasal dari kata 'Ngaku lepat' dan 'Laku papat'. Itu adalah bahasa kromo Inggil Jawa.
Sementara itu, 'Laku papat' artinya mengerjakan 4 sesuatu, yaitu Lebaran, Leburan, Luberan, dan Laburan. Keempat sesuatu itu punya maknanya sendiri-sendiri.
Dalam proses pembuatannya, beras akan direndam dalam air selama 30 menit sebelum dibungkus dengan anyaman daun kelapa. Selain itu, sebelum dianyam daun kelapa tersebut harus direndam dulu dalam air. Tujuannya agar daun tersebut tidak mudah robek saat dianyam.
Proses pembuatan anyaman daun kelapa ini pun sangat menyita waktu. Maka dari itu, kini sebagian besar orang lebih memilih untuk membeli yang sudah jadi ketimbang membuatnya sendiri.
Dalam penyajiannya, biasanya ketupat akan dikombinasikan dengan opor ayam, sambal goreng ati, rendang, sate dan lain sebagainya.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
