Resep Mango Sago, Manis dan Gurih Cocok Jadi Takjil
HONG Kong merupakan salah satu negara dengan kuliner yang mengoyang lidah. Beberapa masakannya pun bisa menjadi inspirasi takjil untuk berbuka puasa, salah satunya “Mango Sago”.
Chef Yuda Bustara menjelaskan, orang Hong Kong biasanya menyantap Mango Sago setelah makan dim sum, sebagai hidangan penutup. "Tapi cocok untuk jadi menu berbuka puasa,” kata koki dia seperti dilansir dari Antara.
Selain rasanya yang menyegarkan dan nikmat, Mango Sago juga bisa jadi pilihan baru, karena masih jarang ditemukan di Indonesia, tidak seperti kudapan khas Thailand, “Mango Sticky Rice” yang sudah banyak di pasaran.
Pada dasarnya, Mango Sago adalah daging buah mangga yang dihaluskan hingga seperti bubur, ditambah taburan mutiara tapioka, potongan buah mangga, dan bulir jeruk pomelo.
Rasa asam, manis, dan sedikit gurih dari tambahan santan menjadikan kudapan ini begitu menyegarkan, apa lagi disajikan dalam suhu dingin. “Kuah atau buburnya ini 100 persen murni dari buah mangga yang dihaluskan, jadi bukan sirup atau perisa,” kata dia.
Resep Mango Sago
