10 Menu Buka Puasa untuk Anak-Anak, Lezat dan Bergizi!
6. Bubur kacang hijau
Bahan:
1/4 kacang hijau
3 gula merah yg panjang (disisir)
Garam secukupna
1 sdm gula pasir
200ml santan
1500 ml air
2 ruas jari jahe geprek
Cara membuatnya:
1. Rendam kacang hijau selama 8 jam.
2. Didihkan air, rebus kacang hijau dan jahe sampai lunak.
3. Masukkan gula merah halus sampai larut
4. Tambahkan santan, garam, dan gula. Tunggu sampai empuk lalu sajikan.
7. Sup telur jagung
Bahan:
100 gr ayam (potong dadu)
1 bh wortel (potong dadu kecil)
1 bh jagung (iris-iris)
1 btr telur
1/2 bh bawang bombay (cincang)
1 siung bawang putih (cincang
500 ml Air kaldu atau air biasa
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air lalu masukan ayam dan wortel, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukan ke rebusan wortel.
3. Tabahkan lada dan garam, lalu koreksi rasa.
4. Masukan telur, aduk hingga membentuk serabut.
5. Masak hingga mendidih dan tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
6. Sup telur jagung siap disajikan.
8. Sup Ayam Brokoli
Bahan:
4 ceker ayam
4 sayap ayam
1 brokoli ukuran kecil
Kembang kol dikit (ada sisa di kulkas)
50 gr kubis
1 buah wortel
Seledri secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
1,5 sdt garam
1,5 sdm gula pasir
4 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
600 ml air
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu rebus kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan wortel yang sudah di potong-potong sesuai selera. Tunggu selama 5 menit.
3. Masukkan brokoli, kembang kol, kubis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan mendidih.
4. Masukkan seledri yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar, lalu masukkan bawang merah goreng.
5. Matikan api, sup ayam brokoli siap disajikan.
9. Sop kimlo bakso jamur kuping
Bahan:
1 bonggol kembang kol
2 buah wortel kecil
Segenggam jamur kuping (fresh)
4 butir besar bakso
10 butir telur puyuh
4 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
Penyedap rasa secukupnya
Daun bawang dan bawang goreng
Cara membuat:
1. Potong wortel, jamur kuping, kembang kol sesuai selera
2. Haluskan bawang putih dan iris bawang bombay
3. Rebus sebentar jamur kuping, tiriskan buang air nya, sisihkan.
4. Panaskan minyak tumis bawang putih halus beserta bawang bombay, setelah harum masukkan air
5. Setelah mendidih masukkan sayuran sampai empuk, lalu masukkan sisa bumbu, koreksi rasa.
6. Taburi bawang merah goreng dan daun bawang, sop kimlo bakso jamur kuping siap disantap.
10. Tape goreng keju
Bahan-bahan:
600 gr Tape singkong
100 gr Keju parut
75 gr tepung manis serbaguna Sajiku
85 ml Air
600 ml Minyak goreng
Bahan pelengkap:
1 sdm Gula halus
Cara memasak:
1. Haluskan tape singkong, campur dengan keju parut, aduk rata. Bulatkan menjadi 10 buah, sisihkan.
2. Campur Sajiku Tepung Manis Serbaguna dengan 85 ml air. Masukkan adonan bola tape singkong ke dalam adonan basah Sajiku Tepung Manis Serbaguna, gulingkan hingga tape singkong berbalut adonan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bola-bola tape dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, taburi dengan gula halus. Sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
