10 Resep Buka Puasa Anak Kos, Simpel Irit dan Enak!
10 Resep buka puasa anak kos, bisa menjadi inspirasi Anda memasak nanti di Bulan Ramadhan. Bulan Ramadhan tinggal hitungan hari lagi. Tak ada salahnya kita mengumpulkan inspirasi menu apa yang ada disajikan saat berbuka puasa.
Terutama bagi Anda para anak kos. Selain dapat menghemat biaya belanja, menu berbuka juga dapat dibagi dua untuk sajian sahur di pagi hari.
Berikut ulasannnya untuk Anda dikutip yang dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (7/3/2023).
1. Tahu gimbal
(10 Resep buka puasa anak kos, foto: Ilustrasi/Instagram/fryhutagalung)
Bahan gimbal (bakwan udang)
-250 gr udang
-100 gr tepung terigu
-50 gr tepung beras
-2 siung bawang putih
-1/4 sdt ketumbar
-Garam dan kaldu bubuk, secukupnya
-Air
Pelengkap
-Lontong, secukupnya
-Tahu putih, goreng
-Tauge, rendam di air panas, tiriskan
-Kol, iris
Taburan: bawang goreng dan seledri iris
Bumbu kacang (haluskan)
-100 gr kacang tanah goreng
-2 siung bawang putih
-Cabai rawit merah, sesuai selera
-1 sdm petis
-1 sdm air asam jawa
-2 sdm gula merah, sisir
-Garam secukupnya
-100 ml air
Cara membuat:
- Gimbal udang: bersihkan udang, haluskan bumbu buat adonan bakwan udang lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian: Potong lontong lalu sajikan di atas piring. Beri tauge, kol, potongan gimbal dan siram dengan bumbu kacang. Tabur bawang goreng dan daun seledri.
2. Kolak Pisang
Bahan:
-10 pisang kepok matang
-800 ml santan atau 1/2 butir kelapa
-150 gram gula aren atau gula merah
-65 gram gula pasir
-daun pandan
-1 sdt garam
-200 ml air
-50 gram jahe yang dibakar lalu memarkan
Cara membuat:
- Pertama, rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian saring dan tuang ke panci.
- Kemudian tambahkan daun pandan dan garam. Nyalakkan api ukuran sedang lalu masak hingga mendidih.
- Jika sudah, masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan kurang lebih selama 2 menit. Kemudian aduk pelan agar pisang tidak hancur.
- Selanjutnya, tuang santan, gula pasir, dan aduk-aduk hingga mendidih. Saat mengaduk, pastikan santan tidak
3. Capcay Seafood Cuma 1 menit
(10 Resep buka puasa anak kos, foto: Ilustrasi/Istimewa)
Bahan :
Wortel
Pakcoy
Soleng/jagung muda
kembang kol
daun bawang
seledri
udang
saus tiram
kecap asin
kecap ikan
Bumbu :
2 siung Bawang merah
4 siung Bawang Putih
Gula pasir secukupnya
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu ayam bubuk
tepung maizena
air
Cara masak :
- kupas udang lalu cuci bersih,
- larutkan maizena dengan air
- Siapkan wajan dan minyak, tumis udang, masukkan bamer dan baput, masukkan sayuran yg tekstur keras, masukkan larutan maizena, kemudian beri garam, Gula, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, kecap asin, kecap ikan, saus tiram
- kemudian tumis, terakhir masukkan pakcoy dan daun bawang, seledri.
4. Es Kopyor De Coco
Bahan dasar:
1 bungkus nutrijel rasa kelapa muda
1 bungkus santan kara 65 ml
1 sachet SKM
Secukupnya gula pasir
700 ml air (boleh diganti dengan air kelapa)
Bahan Tambahan:
Secukupnya sirup cocopandan
Skm rasa cocopandan
Nata de coco
1 Sdm biji selasih, rendam air hangat
Secukupnya es batu
Cara pembuatan:
- Siapkan panci, lalu masukkan nutrijel, gula, SKM, santan dan air. Masak menggunakan api kecil dan aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor, tunggu sampai asap nya hilang, tuangkan kedalam cetakan lalu diamkan hingga mengeras. Setelah cukup keras, kerok dogan menggunakan pisau kerok.
- Masukkan dogan yang telah dikerok kedalam wadah, lalu tambahkan sirup, SKM cocopandan, dan air es. Aduk sampai rata, tambahkan juga nata de coco, biji selasih, es batu. Aduk kembali.
- Sajikan menggunakan gelas atau mangkuk.
5. Udang balado
(10 Resep buka puasa anak kos, foto: Ilustrasi/Istimewa)
Bahan:
125 ml minyak goreng
1sdm jeruk nipis
750 gram udang, buang kepalanya, goreng matang
20 mata petai, kupas
Garam secukupnya
Bumbu, gerus kasar
15 cabai merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu gerus hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu matang dan berminyak.
- Masukkan udang goreng dan petai, aduk dan masak hingga petai agak layu. Angkat dan sajikan.
6. Es Teler
Bahan kuah:
1200 ml air
1 buah kelapa muda ambil airnya dan kerok dagingnya
sejumput garam
susu kental manis sesuai selera
sirup gula sesuai selera
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kuah masukkan di kulkas biarkan dingin.
- Untuk penyajian di mangkok tata alpokat, nangka secukupnya lalu tuang kuah dan daging kelapa.
- Boleh ditambah es batu/es serut saat disajikan dan dituang sedikit susu kental manis.
7. Perkedel tempe
(10 Resep buka puasa anak kos, foto: Ilustrasi/Istimewa)
Bahan:
300 gram tempe, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
100 gram kentang, kukus, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt ketumbar, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan celupan:
2 butir telur
4 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah besar, lalu campur tempe, telur, kentang, daun bawang, ketumbar, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
- Ambil dua sendok makan adonan, bentuk bulat. Ulangi sampai habis. Masukkan ke dalam bahan celupan.
- Siapkan wajan dan minyak goreng. Panaskan. Jika sudah, goreng perkedel sampai matang dengan tanda-tanda berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
8. Es kelapa muda serut
Bahan:
100 gram biji mutiara siap beli
1 kg es serut
200 ml sirup merah
1/4 sdt garam
2 buah kelapa muda, kerok dagingnya
360 gram tapai ketan hitam
500 ml air
200 ml susu kental manis
Cara membuat:
- Rebus biji mutiara dengan 500 ml air hingga matabg, angkat, masukkan ke dalam air dingin. Tiriskan.
- Campur es serut dengan sirup merah, garam, dan kelapa muda.
- Isi gelas saji dengan tapai ketan hitam, biji mutiara, tuang es serut ke dalamnya. Tambahkan susu kental manis di atasnya, sajikan.
9. Martabak Mi Kornet
(10 Resep buka puasa anak kos, foto: Ilustrasi/Istimewa)
Bahan:
2 bungkus mi goreng instan, rebus setengah matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin, sisihkan
2 butir telur
1 sachet kornet sapi
3 batang daun bawang, rajang
Bumbu:
2 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, potong-potong
3 buah cabai rawit, potong-potong
Sejumput garam dan lada
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan kornet aduk-aduk hingga rata, sisihkan;
- Dalam wadah masukkan mi, bumbu instan, tumisan kornet, telur, dan juga daun bawang, aduk-aduk hingga rata;
- Tambahkan sejumput garam dan lada, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan;
- Goreng adonan di atas cetakan martabak mini hingga matang;
- Sajikan bersama saus sambal kesukaan. Siap dinikmati untuk buka puasa.
BACA JUGA:
10. Es Sop Buah
Bahan-bahan:
1 buah buah naga
1 buah kiwi
1 buah pepaya
1 bungkus nata de coco
1 sdm selasih rendam air panas
Secukupnya SKM full cream
Sirup coco pandan
Air es
Es batu
Cara pembuatan:
- Cuci semua buah sampai bersih, lalu kupas, dan potong sesuai selera.
- Tempatkan dalam satu wadah, masukkan semua buah, sirup, biji selasih, SKM, dan air es aduk sampai rata.
- Apabila rasanya sudah pas, Sajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
