Resep Nasi Bakar Cumi Sambalado, Gurih dan Pedasnya Menggugah Selera!
RESEP nasi bakar dalam artikel ini bisa menjadi inspirasi Anda memasak di rumah. Menu nasi bakar dengan berbagai isian dijamin bakal menggugah selera.
Kali ini nasi bakar disajikan dengan cumi beserta sambalado. Sudah kebayang gimana disajikan selangi hangat? Pastinya lezatnya nasi bakar cumi sambalado ini susah buat dilupakan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep nasi bakar cumi sambalado yang dirangkum dari akun Instagram @devikitchenid, Kamis (22/2/2023).
Bahan :
300 gr beras
500 ml santan
Haluskan
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
Bumbu cemplung :
2 batang serai ambil putihnya geprek
3 daun salam
5 daun jeruk
2 sdt garam (sesuai selera)
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat
Caranya :
1. Cuci bersih beras, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan santan, bumbu cemplung dan garam aduk rata sampai meletup-letup, masukkan beras, masak sanpai santan menyusut sambil terus diaduk (seperti masak nasi biasa)
3. Pindahkan nasi di rice cooker. Masak sampai nasi matang
Cumi Sambalado :
500 gr cumi asin
5 daun jeruk, buang tulangnya. Sobek kasar
Secukupnya garam dan gula
7 cabai rawit utuh
1 ikat kemangi petikin
1 papan petai kupas
Bumbu halus :
9 bawang merah
5 bawang putih
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit
1 buah tomat
Cara membuat :
1. Rendam cumi dengan air panas selama 30 menit, bersihkan cumi buang tuang lunaknya Lalu rebus cumi selama 3 menit. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun jeruk, pete dan cumi aduk sampai rata. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan api
Penyelesaian :
1. Ambil daun pisang, beri nasi, ratakan lalu ambil 1 sdm cumi sambalado. Beri cabai rawit, pete dan kemangi. Bungkus dengan rapi. Lakukan sampai nasi habis
2. Bakar nasi sampai wangi. Angkat. Nasi bakar cumi sambalado siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
