1. Tumis ebi kering dengan bawang putih dan cabai merah besar hingga matang sempurna, kemudian haluskan dengan blender. Sisihkan.
2. Tuangkan air ke dalam teflon, masukkan tulang ikan kakap, lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, dan bumbu halus. Masak hingga kaldu matang, kemudian angkat tulang ikan kakap.
3. Tuangkan kecap ikan, air jeruk nipis, jamur, cabai rawit, aneka bakso seafood, potongan daging ikan kakap, dan daun ketumbar.
4. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
5. Tomyam ala Thailand siap disajikan.
Mudah bukan cara membuatnya? Buat yang penasaran, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Jarle Kul, ya!
(Helmi Ade Saputra)