3 Resep Aneka Sate, Ayam hingga Udang untuk Pesta Malam Tahun Baru
PERAYAAN pesta malam tahun baru, menyambut tahun 2023 sudah di depan mata alias tinggal menghitung hari saja.
Sudah menjadi tradisi banyak masyarakat, untuk berkumpul bersama teman atau keluarga dengan menikmati hidangan khas Tahun Baru, alias berbagai hidangan yang dibakar contohnya aneka sate.
Nah, bagi Anda yang masih bingung resep aneka sate yang enak dan menu makanan khas malam Tahun Baru, berikut paparan resep aneka sate lengkap, mulai dari ayam, sapi, hingga udang, sebagaimana dikutip dari kanal Youtube Fluffy Kasih, Senin (26/12/2022) yang mungkin bisa membantu Anda untuk memasak di rumah.
1) Sate ayam
Bahan-bahan;
-500 gram dada ayam
-2 sendok makan santan kental
-1 sendok makan selai kacang
-1/2 sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan yang dihaluskan:
-4 bawang merah
-2 bawang putih
-1/2 sendok teh ketumbar
Bahan saus kacang;
-300 ml air
-3 sendok makan penuh selai kacang
-3 sendok makan kecap manis
-2 sendok makan bawang goreng
-1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap lain;
- 20 tusuk sate
-kecap manis
-bawang merah (dipotong)
-cabai rawit (dipotong)
-bawang goreng
Cara membuat :
1. Potong dada ayam sesuai selera, bisa dipotong kotak-kotak ataupun tipis dan memanjang, sisihkan;
2. Haluskan bumbu bahan halus;
3. Marinasi daging ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan semua bahan marinasi dan aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata pada daging ayam, tunggu selama 30 menit;
4. Sambil menunggu marinasi siapkan air sebanyak 300 ml 3 sendok makan penuh selai kacang, 3 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan bawang goreng, dan ¼ sendok teh garam atau garam sesuai selera, aduk merata;
5. Tuang bumbu kacang ke dalam kuali masak dengan api kecil sampai saos mengental dan mengeluarkan bau harum. Tusuk-tusuk daging ayam ulangi sampai selesai. Kemudian gunting-gunting bagian ujungnya agar mudah matang;
6. Gunakan wajan anti lengket, dan panaskan sedikit minyak untuk menggoreng daging ayam;
7.. Tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan dan angkat;
8. Sajikan sate di atas daun pisang kemudian taburi sate dengan bumbu kacang dan taburan bawang goreng.
