15 Makanan Khas Ambon yang Memanjakan Lidah, Papeda hingga Bubur Sagu Ubi
MENGULAS 15 makanan khas Ambon. Ibu Kota Maluku ini memang punya keindahan alam luar biasa. Selain banyak tempat wisata memukai, Ambon juga punya sederet makanan tradisional dengan cita rasa khas.
Anda bisa menemukan berbagai penjaja makanan khas di mana saja di Ambon. Kebanyakan kuliner dari Ambon menggunakan bahan utama sagu, yang merupakan sumber daya khas dari daerah ini.
Ambon juga dikenal dengan kekayaan alam berupa rempah-rempah yang berlimpah. Ini terbukti dari tertuangnya di dalam kombinasi bumbu yang digunakan pada setiap resep yang di hidangkan.
BACA JUGA:7 Makanan Khas Tasikmalaya Paling Dicari, Bikin Pengen Nambah Terus
Berikut 15 makanan khas Ambon yang wajib Anda coba!
1. Papeda
Papeda dikenal sebagai makanan pokok pengganti nasi yang terbuat dari sagu. Memiliki tekstur kenyal dan lembut, sagunya diberi sedikit garam dan merica agar memberikan sedikit rasa gurih.
Papeda biasanya dipasangkan dengan kuah kuning dan beberapa lauk seperti ikan tongkol ataupun ikan tuna. Uniknya, olahan ini dimakan tidak dengan sendok ataupun garpu seperti kebanyakan hidangan. Papeda dimakan dengan alat yang menyerupai sumpit, namun lebih besar dan lebih panjang.
Papeda (Wikipedia)
2. Nasi kelapa
Nasi kelapa merupakan makanan khas yang berasal dari Desa Batu Merah, sebuah desa dengan berbagai kuliner populer. Nasi ini diolah menggunakan bumbu daun pandan dan daun jeruk, dicampur dengan parutan kelapa, rempah, terasi dan jeruk lemon.
Tentunya cita rasa yang Anda rasakan akan terasa cukup berbeda dibandingkan olahan nasi yang biasa Anda makan.
3. Ikan kuah pala
Olahan ikan yang satu ini merupakan lauk yang cukup sering disajikan sebagai lauk sehari-hari. Hidangan ini terdiri dari ikan dengan kuah asam dan ditambahkan rempah pala dan cabai.
BACA JUGA:Yuk Coba 25 Makanan Khas Solo, Dijamin Bikin Ketagihan!
Disajikan dengan beberapa lauk lainnya seperti sayur pepaya, ikan bakar, dan juga sambal colo-colo ataupun sambal bekasang.
4. Ikan asap
Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa khas yang kuat. Aroma asap membuat hidangan ini menjadi cukup menarik untuk dinikmati.
Ikan yang telah diasap memiliki daging yang jauh lebih gurih, dengan aroma asap tersebut membuat ikan ini menjadi olahan yang berbeda. Bau asap yang dihasilkan tentu menggugah selera untuk disantap bersama sambal pedas yang nikmat dan lezat.
Olahan ikan ini cukup tahan lama dan tidak mudah rusak atau busuk. Oleh karena itu, Anda bisa menjadikan olahan ikan ini sebagai buah tangan khas Ambon.
5. Kue asida
Kue yang satu ini memiliki rasa kayu manis yang cukup kuat. Teksturnya lembut dan kenyal. Kue ini juga merupakan olahan sagu khas Ambon.
Biasanya Asida disajikan sebagai hidangan khas untuk buka puasa dan akan Anda temukan hanya setahun sekali pada pasar Ramadhan.
6. Rujak natsepa
Tidak jauh berbeda dengan rujak pada umumnya, pada rujak Natsepa, Anda akan menemukan tambahan saus yang terbuat dari buah pala dengan gula merah yang diiris dan kacang tanah yang diulek kasar.
Olahan saus yang unik ini membuat cita rasa baru pada rujak. Untuk mendapatkan rujak natsepa, Anda dapat membelinya di sekitar Pantai Natsepa, ataupun di gerai rujak yang menyediakan rujak ini.
