Nikmatnya Menu Ikan Goreng dengan Sambal Mentah ala Stefani Horison ini Bikin Nasi Hangat Ludes!
STEFANI Horison atau yang dikenal sebagai Fani merupakan pemenang pertama ajang MasterChef Indonesia Season 5. Keterampilan Fani dalam memasak dimulai dari dorongan ingin menambah pemasukannya. Oleh sebab itu, ia mulai mencoba membuat kue-kue cantik seperti spageti dan jeli.
Aktif menjadi seorang konten kreator di YouTube Channel pribadinya, Stefani rajin membagikan video resep berbagai macam makanan dari main course hingga dessert. Seperti pada video yang diunggahnya kali ini, Stefani membagikan resep Ikan Goreng dengan Bumbu Marinasi yang rasanya dijamin bikin nasi hangat di rumah ludes tak bersisa. Ditambah dengan sambal mentah yang bikin nagih!
Tak perlu lama lagi, ini dia bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan Ikan Goreng:
- Ikan Kembung (Bebas)
- 4 Siung Bawang Putih
- 8 Butir Bawang Merah
- 6 Butir Kemiri
- 1 Sdm Ketumbar Bubuk
- Secukupnya Garam, Gula, Lada Dan Kaldu Bubuk
Bahan Sambal Mentah:
- 1 Buah Cabai Merah Besar
- 2 Buah Tomat Sayur
- 3 Siung Bawang Putih
- 8-10 Buah Cabai Rawit
- 1 Sdt Terasi
- Secukupnya Garam, Gula, Lada, Dan Kaldu Bubuk
Bahan Tambahan:
- Daun Singkong
- Jeruk Nipis
Cara Membuat Ikan Goreng:
1. Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.
2. Setelah halus berikan garam, gula, dan penyedap rasa (sesuai selera).
3. Gurat-gurat tipis bagian tubuh ikan agar bumbu halus meresap sampai dalam.
4. Baluri dengan perasan jeruk nipis.
5. Baluri ikan dengan bumbu halus hingga rata dan meresap ke dalam guratan-guratan di tubuh ikan.
6. Diamkan dalam lemari es.
7. Goreng ikan hingga matang, lalu tiriskan.
Cara Membuat Sambal Mentah:
1. Ulek cabai merah besar dengan tomat, cabai rawit, bawang putih, terasi, garam, gula, dan micin.
Finishing:
1. Rebus daun singkong hingga matang.
2. Ikan Kembung Goreng siap disajikan dengan sambal mentah dan daun singkong rebus.
Buat yang penasaran dengan detail cara membuatnya, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Stefani Horison, ya!
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
