Sama-Sama dari Teh Hijau, Bisa Bedakan Matcha dengan Hojicha?

Tim Okezone , Jurnalis-Selasa, 29 Maret 2022 |20:35 WIB

Sama-Sama dari Teh Hijau, Bisa Bedakan Matcha dengan Hojicha?

Ilustrasi Teh Hijau. (Foto: Highend)

Segi Rasa

Dari segi rasa yang ditawarkan, kedua minuman ini memiliki rasa khasnya yang berbeda karena proses yang dilakukan juga berbeda. Matcha identik dengan rasa yang creamy dan sedikit agak pahit di lidah. Sedangkan hojicha akan memberikan rasa roasted dari daun teh karena hasil pemanggangan daun teh yang memberikan cita rasa sedikit manis dan gurih.

Kandungan Kafein

Walaupun berbahan dasar green tea yang sama, namun kafein yang dihasilkan oleh kedua minuman ini berbeda. Kadar kafein yang dihasilkan oleh hojicha lebih rendah daripada matcha. Manfaat dari kandungan kafein yang ada matcha dapat membuat Anda lebih semangat dalam melakukan aktifitas sedangkan hojicha dapat memberikan relaksasi dalam sekali seruputan.