15 Makanan Khas Purwokerto, Jenang Jaket hingga Wedang Badheg
PURWOKERTO punya banyak tempat wisata. Ibu Kota Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah ini juga memiliki sederet kuliner khas yang lezat. Ada sejumlah tempat wisata kuliner di kota ini yang bisa disinggahi pelancong.
Purwokerto dijuluki sebagai Kota Kripik ini. Salah satu yang terkenal di sana adalah keripik tempe. Tapi, bukan itu saja kuliner Purwokerto.
Dirangkum dari beberapa sumber, berikut 15 makanan khas Purwokerto :
1. Jenang Jaket
Jenang atau umumnya di daerah lainnya disebut dodol, merupakan salah satu kuliner khas Purwokerto yaitu dinamakan jenang jaket.
Baca juga: Eksplor 5 Wisata Purwokerto Paling Kekinian, Ini Lokasinya
Jenang jaket terbuat dari tepung ketan, santan kelapa dan gula merah sehingga rasanya gurih, manis, aromanya khas serta warnanya menarik.
Jenang jaket (mgriyahotel.com)
Tekstur jenang jaket ini lebih empuk. Rasa manisnya pas, karena terbuat dari pemanis alami yaitu gula merah.
2. Buntil
Selanjutnya adalah buntil, makanan khas Purwokerto yang wajib Anda coba. Kudapan satu ini terbuat dari parutan kelapa muda dengan bumbu yang gurih dan khas, kemudian dibuntal menggunakan daun singkong atau daun pepaya, bisa juga menggunakan daun talas.
Buntil ini biasa dijadikan lauk bersama nasi hangat. Rasanya gurih, nikmat ditambah dengan sensasi rasa pahit dari daun singkong, pepaya atau talas.
3. Sahoun
Selanjutnya adalah sahoun makanan khas Purwokerto. Menariknya makanan satu ini berbahan dasar sahoun merupakan makanan dengan bahan dasar tepung beras dan aci yang diubah menjadi mi.
Kemudian olahan aci dan tepung beras ini dikukus, setelah itu dipotong-potong menjadi berbentuk mi. Sekilas bentuk makanan ini mirip kwetiau, teksturnya kenyal.
Sahoun ini disajikan dengan suiran daging ayam, irisan daun bawang, sedikit kecap asin, lalu disiram dengan kuah kaldu yang gurih dan segar.
4. Gethuk Goreng
Selanjutnya adalah gethuk goreng menjadi kuliner khas Purwokerto. Terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon
Baca juga: Deretan Tempat Wisata di Purwokerto, Museum BRI hingga Taman Satria
Singkong atau ketela pohon ini kemudian diparut, ditambah dengan gula jawa, parutan kelapa, sedikit garam agar lebih gurih, kemudian minyak goreng untuk menggorengnya.
Rasanya manis legit, teksturnya empuk cocok dijadikan camilan atau teman minum teh dan kopi.
5. Kluban
Kemudian makanan khas Purwokerto selanjutnya adalah kluban, merupakan makanan campuran dari sayuran seperti kangkung, bayam, kacang panjang, kecambah, dan juga kol.
Sayuran-sayuran tersebut direbus lebih dulu, selanjutnya ditambahkan dengan parutan kelapa dan sambal kacang sebagai sausnya.
Sekilas makanan satu ini mirip dengan urap, karena rasanya hampir serupa. Oh iya lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat dan rempeyek lho .
