Intimate Dinner MLA: Sajian Istimewa Rawon Daging Iga Tanpa Kuah ala Chef Vindex
MEAT and Livestock Australia (MLA) baru saja menggelar Intimate Dinner Chef Take Over bersama Chef Vindex Tengker. Pada momen tersebut, Chef Vindex menyajikan berbagai hidangan dari daging sapi dan domba pilihan yang berkualitas dari Australia.
Salah satu menu yang menarik perhatian adalah East Javanese Short Rib Boneless 'Rawon' glazed, salted egg crumble, and chayote squash. Sekilas, mungkin Anda akan mengira bahwa menu makanan ini adalah kue dessert lezat dengan coklat yang menggoda.
Padahal, menu ini adalah rawon yang disajikan dengan cara unik. Jika rawon biasanya disajikan berupa sup berkuah hitam, kali ini Chef Vindex mengolah daging iga dengan bumbu rawon tanpa kuah. Menarik bukan?
Baca Juga : Chef Vindex Ungkap Alasan Senang Gunakan Daging Sapi dan Domba Khas Australia
Menu rawon yang satu ini disajikan dengan beberapa sayuran serta telur asin yang diolah secara spesial. Meski tanpa kuah hitam, bumbu khas kluwek yang gurih dari cita rasa rawon tetap terasa begitu pekat. Ditambah lagi dengan kematangan daging iga yang pas. Menu makanan rawon ini wajib Anda coba.
