10 Makanan Khas Aceh, Kelezatan Mie Jalak Hingga Sambal Ganja Bikin Lidah Bergoyang
JAKARTA - Aceh memiliki beragam kuliner khas yang patut dicoba, mulai dari mie jalak sampai sambal ganja.
Makanan khas Aceh ini bercita rasa nikmat dan memiliki keunikannya masing-masing.
Berikut 10 makanan khas Aceh dirangkum Okezone:
1. Mi Jalak Sabang
Mi Jalak Sabang ini merupakan masakan khas Aceh utara yang memiliki tekstur kenyal, dan disajikan bersama kaldu gurih dengan topping potongan daging, telur rebus, dan juga tauge.
2. Mie Aceh
Mi Aceh disajikan dengan dua cara yakni kuah dan goreng, keduanya bercita rasa pedas.
Baca Juga:
6 Risiko Menjadi Pramugari, Nomor 4 Paling Menyakitkan
15 Kuliner Tradisional Khas Bandung, Seblak hingga Peuyeum
Biasanya sajian ini dicampur dengan berbagai macam rempah khas Aceh, ditambahkan dengan sayuran taoge dan daging sapi, seafood dan lainnya.
3. Ayam Tangkap
Terbuat dari potongan ayam yang digoreng. Ciri khas dari kuliner asal Aceh ini adalah daun kari, daun pandan, daun temurui atau daun salam koja. Lezat dengan cabai hijau dan daun temurui yang sudah digoreng kering.
4. Dendeng Aceh
Berbeda dengan dendeng pada umumnya yang terbuat dari daging sapi, makanan khas Aceh satu ini terbuat dari daging rusa yang diolah hingga kering.
Dengan rasa gurih yang menggoda, kuliner asal Aceh ini tak hanya digemari masyarakat Aceh tapi juga menjadi komoditi oleh-oleh khas Aceh yang cukup populer.
5. Kuah Sie Itek
Sie itek juga umumnya hadir dalam dua varian, yaitu masak merah dan masak putih. Aroma yang paling menonjol dihasilkan oleh daun temuri dan daun pandan yang dipakai untuk mengikat setiap potong bebek yang dimasak.
6. Ungkot KemamahMakanan khas Aceh yang terbuat dari ikan tuna yang sebelumnya telah direbus dan dikeringkan.
Masakan khas Aceh ini kemudian diolah menggunakan santan kelapa, kentang, cabai hijau, dan berbagai bumbu rempah sehingga menghasilkan cita rasa menarik dan menggoda lidah.
7. Martabak Aceh
Berbahan dasar roti cane sebagai kulitnya, membuat martabak ini berbeda dengan martabak pada umumnya.
Dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas, kuliner khas Aceh ini bisa menjadi camilan tepat untuk menemanimu menyeruput kopi.
8. Sayur Pliek USajian sejenis gulai namun terbuat dari ragam sayur dan rempah yang dimasak bersama. Pliek U merupakan kelapa yang sudah difermentasi.
9. Kue Adee
Kue tradisional Khas Aceh yang hanya bisa ditemui di Aceh, khususnya Kabupaten Pidie Jaya ini merupakan kue bertekstur lembut dan legit dengan cita rasa manis.
Selain nikmat menjadi teman minup kopi dan reh di sore hari, makanan tradisional Aceh ini juga bisa jadi alternatif oleh-oleh asal Aceh untuk kerabat Anda.
10. Sambal Ganja
Sambal ganja adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Aceh. Walaupun dijuluki sambal ganja, makanan ini tidak dibuat dari ganja sungguhan. Sambal ganja berwarna kecoklatan dan bercampur dengan warna kehijauan.
Dinamakan Ganja, karena sambal khas Aceh ini dipercaya mampu membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan. Tertarik mencoba dan siap untuk ketagihan?
(Kurniawati Hasjanah)
