Bolehkah Barang-Barang Kedaluwarsa Kita Konsumsi?
Namun, sebelum mengonsumsi produk yang lewat dari best before ada baiknya cek penampakan dan aroma produk. Terakhir jika kedua hal sudah aman, baru boleh dicoba. Apabila rasanya sudah tidak enak, lebih baik dibuang. Pada video kedua, Reggie menjelaskan bahwa expiry date itu menyangkut keamanan pangan.
Biasanya, pada label produk yang mudah rusak dan memiliki resiko kesehatan yang tinggi apabila terkontaminasi. Contohnya adalah daging, keju serta produk olahan daging seperti sosis. Intinya, expiry date merujuk pada produk yang dapat menyebabkan keracunan apabila dikonsumsi karena secara keamanan pangan, produk sudah tergolong tidak aman. Jadi wajib dibuang tidak boleh dikonsumsi lagi.
Sementara pencantuman best before atau baik digunakan sebelum kaitannya pada kualitas pangan bukan keamanan pangan. Produk pangan yang lewat dari tanggal best before masih aman dikonsumsi.
Tetapi, kualitasnya tidak akan sebaik kalau dikonsumsi sebelum tanggal best before nya. Contohnya pada produk mie instan, bumbunya sudah menggumpal. Pada produk minuman Vitamin C, kandungan Vitamin C nya mungkin sudah tidak 1.000 mg lagi.
(Martin Bagya Kertiyasa)
