Kacang Hijau Kaya Nutrisi, Bolehkah Dimakan dalam Jumlah Banyak Setiap Hari?
KACANG hijau adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Kacang hijau biasanya disantap dalam bentuk sup, dijadikan bubur, atau sebagai isian berbagai macam menu makanan lainnya.
Ternyata di balik bentuknya yang sederhana, kacang hijau memiliki kandungan nutrisi yang melimpah dan diperlukan tubuh. Lantas, berapa asupan ideal kacang hijau yang bisa dikonsumsi per hari?
Baca juga: Kacang Hijau Baik untuk Penderita Diabetes, Ini Alasannya
Dirangkum dari laman Medical News Today, Jumat (20/8/2021), menurut United States Departement of Agriculture (USDA), setengah cup atau 100 gram kacang hijau bisa menjadi standar asupan harian. Dalam 100 gram kacang hijau mengandung 7,02 gram protein; 19,15 gram karbohidrat (2 gram gula di dalamnya); dan 7,60 gram serat pangan.
Kacang hijau juga merupakan sumber vitamin B yang baik dan diperlukan oleh tubuh. Selain itu, kacang hijau mampu memenuhi nutrisi yang diperlukan oleh otak.
Baca juga: Manfaat Kacang Hijau, Obati Jerawat hingga Atasi Masalah Kulit
Kacang hijau adalah sumber vitamin B-9 yang sangat baik, membantu tubuh membuat DNA. Folat sangat penting sebelum dan selama kehamilan, karena membantu mencegah beberapa kelainan kelahiran.
Lalu berapa jumlah porsi kacang hijau yang baik dikonsumsi seseorang?
