Lezatnya Daging Suwir Balado Bikin Lupa Diri, Maunya Nambah Terus!
BIASANYA usai Idul Adha, Bunda masih nyetok daging kurban di rumah. Jika masih ada daging sapi, bisa diolah menjadi masakan lezat lho.
Salah satunya daging suwir balado yang dijamin semua anggota keluarga di rumah menyukainya. Sajikan daging suwir balado dengan nasi hangat, langsung kebayangkan kan lezatnya.
Berikut resep daging suwir balado yang dirangkum dari akun Instagram @kartikadews, Kamis (22/7/2021).
Daging Suwir Balado
Bahan:
- 200 gr daging has sapi, cuci bersih
- 3 buah kentang ukuran sedang, potong 1/8 bagian, goreng sampai matang
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air merebus daging secukupnya
Baca Juga : Stok Daging di Rumah Masih Banyak? Masak Dendeng Sapi Manis, Yuk!
Bumbu halus untuk merebus daging:
- 3 siung bawang putih
- 2 ketumbar
- garam
Bumbu sambal balado (ulek kasar):
- 6 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran besar
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dengan bumbu halus+air sampai bumbu meresap dan daging empuk. Suwir-suwir daging mengikuti seratnya
2. Tumis bumbu sambal balado sampai masak, masukkan garam dan gula. Koreksi rasa
3. Tambahkan daging suwir dan kentang. Aduk rata sampai semuanya terbalut sambal. Angkat dan sajikan
(Helmi Ade Saputra)
