Resep Steak Daging Kurban Rumahan ala Mama Lita Masterchief Indonesia
DAGING kurban yang Anda terima saat Idul Adha bisa sekali dibuat steak rumahan. Meski dibuat sendiri di rumah, tapi rasanya bisa tetap sama dengan yang dibikin restoran, lho.
Resep bikinnya dibocorkan Mama Lita, jebolan MasterChef Indonesia. Ia mengatakan di channel Youtube-nya kalau daging kurban dibuat steak itu bisa banget dan caranya mudah sekali untuk diikuti.
Namun, sebelum mengolah daging kurban menjadi steak, Mama Lita memberitahu sedikit ips terkait dengan cara mengempukkan daging yang ternyata menggunakan nanas. Selain itu, dia pun memberitahu bahwa sebelum memanggang daging, pastikan pan-nya panas supaya jus yang ada di dalam daging tidak bocor dan tidak kering.
So, apa saja bahan-bahan yang dipakai Mama Lita dalam membuat steak daging kurban ini?
- Daging sapi yang sudah di-marinade
- Wortel
- Brokoli
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Susu UHT
- Margarin
- Tepung Maizena
- Blackpepper
- Merica
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula Pasir
- Kecap manis
- Saus tiram
Hal pertama yang dikerjakan tentu saja memanggang daging kurbannya. Ingat, pastikan pan sudah sangat panas, ya.
Nah, Mama Lita di sini menggunakan beberapa pelengkap di piring selain daging itu sendiri, yaitu ada sayuran, saus daging, dan mashed potato dan berikut secara lengkap resep membuatnya.
#Daging
1. Pastikan pan sudah panas
2. Tuang sedikit minyak goreng
3. Masukkan daging sapi yang sudah di-marinade ke pan yang panas dan masak sesuai level kesukaan.
#Sayuran
1. Masukan minyak di atas pan
2. Tumis wortel dan brokoli yang sudah direbus sebentar sebelumnya.
3. Beri garam dan merica putih, aduk hingga rata.
4. Tambahkan sedikit margarin supaya wangi.
5. Tiriskan.
#Saus Blackpepper
1. Masukkan 1 sdm margarin ke pan
2. Masukkan 2 siung bawang putih, setengah buah bawang bombay, 1 sdt saus tiram, dan sedikit air.
3. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada hitam halus, dan lada hitam yang ditumbuk untuk memberikan tekstur di saus.
4. Encerkan tepung maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke pan untuk mengentalkan saus.
5. Masak hingga harum dan matang.
6. Saus blackpepper siap.
#Mashed potato
1. Rebus beberapa kentang, jika sudah matang hancurkan.
2. Setelah itu, tambahkan susu UHT sesuai selera. Semakin banyak, maka mashed potato akan semakin cair, sebaliknya jika sedikit mashed potato akan kental. Ini sesuai selera.
3. Tambahkan merica putih
4. Sedikit margarin yang diencerkan.
5. Mashed potato siap dihidangkan di atas piring bersanding dengan sayuran dan daging.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
