Beef Oxtail Australia Berpadu Rempah Nusantara di Lumpang Emas
"Saya menggunakan buntut sapi Australia karena mengandung protein, dagingnya lebih tebal, lebih banyak, juicy, dan yang pasti halal," ungkap Chef Ucup. Ia menambahkan, Sop Buntut menjadi menu spesial yang akan ditampilkan dalam event Jakarta Beef up Fest 2021.
Baca Juga: Santapan Gurih Beef Black Pepper di The Chinese National
Sop Buntut (buntut bakar dan buntut goreng). (Foto: Dok.Okezone)
Event ini diadakan sebagai bagian dari rangkaian kampanye True Aussie Beef Up, oleh Meat and Livestock Australia (MLA), yakni lembaga yang mempromosikan daging sapi Australia di Indonesia. Tercatat, Jakarta Beef Up Fest merupakan agenda kuliner tahunan MLA. Jakarta Beef up Fest diadakan tanggal 1 - 30 Juni 2021. Meski dilaksanakan di tengah pandemi Covid-19, event tahunan yang digelar MLA Indonesia ini tetap mematuhi protokol kesehatan yang ketat.
Melalui festival tersebut MLA mendukung penyedia food service ternama dengan menghadirkan daging sapi Australia terbaik. Chief Representative MLA Indonesia Valeska mengatakan, selain mendukung para penyedia food service, agenda tersebut juga ditujukan agar para beef lovers bisa kembali menikmati daging berkualitas tinggi langsung dari sumbernya.
