Beef Oxtail Australia Berpadu Rempah Nusantara di Lumpang Emas
Indonesia tak hanya terkenal karena sektor pariwisata, tetapi juga kekayaan kuliner khas setiap daerahnya. Tak heran, sejumlah restoran menyajikan santapan kuliner khas nusantara dengan berbagai sentuhan untuk menarik minat pengunjungnya. Salah satunya adalah Lumpang Emas.
Lumpang Emas yang terletak di daerah Kebayoran Baru, Jakarta, memiliki menu dengan konsep unik, kaya cita rasa, dan rempah-rempah yang dipadukan dengan gaya kedai Indonesia modern dengan ornamen dan aksesori vintage.
Meski mengusung hidangan khas tanah air, namun Lumpang Emas memiliki sentuhan interior Eropa klasik. Tampak pada pemakaian chandelier dan jendela yang besar. Ruangan didominasi warna putih, hitam, dan abu-abu yang terlihat maskulin. Gambar berdesain klasik menghiasi beberapa bagian dinding restoran.
Lumpang Emas adalah sebuah kedai makan Indonesia yang pertama kali didirikan pada tahun 2013 atas dasar kecintaan dan masakan Indonesia, yang kini kian berkembang oleh makanan barat.
Chef Akhmad Yusuf. (Foto: Dok.Okezone)
Menu jagoan yang pantang dilewatkan adalah Sop Buntut (buntut bakar dan buntut goreng). Akhmad Yusuf, Executive Chef Lumpang Emas, mengatakan untuk memasak sop buntut bahan utama yang digunakan, yakni buntut sapi (oxtail) Australia #TrueAussieBeef yang dipadu dengan rempah-rempah Nusantara.
