Mie Celor, Cita Rasa Kuahnya Menggoyang Lidah!
Baca Juga : Sajian Sedap Tekwan, Si Baksonya Palembang!
Cara membuat:
- Buat kaldu udang. Bersihkan udang dan pisahkan dengan kulit serta kepala. Rebus sekitar 400 ml air dan masukkan udang sekitar 3 menit. Angkat. Setelah itu masukkan kepala dan kulit udang rebus sekitar 10 menit.
- Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum. Beri kuah udang tadi. Beri garam, gula, lada, dan pebyedap rasa. Tes rasa. Tambahkan santan serta tepung maizena.
- Siapkan topingnya. Iris seledri, kupas telur rebus, bersihkan tauge (bisa direbus atau disajikan mentah).
- Siapkan piring. Tata mi. Kemudian siram dengan kuah. Beri toping di atasnya. Lebih sedap bila diberi perasan jeruk lemon (sesuai selera).
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
