20 gr Ketumbar
50 gr Lengkuas
70 gr Minyak Ayam
300 gr Gula Jawa
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kolak biji salak ala Chef Eric Herjanto:
1½ Kg Ubi
1 Kg Tepung Tapioka
1 sdm Gula
2 butir Air Kelapa kental