Lezatnya Es Buko Pandan, Dessert Spesial Khas Filipina untuk Buka Puasa

Novie Fauziah , Jurnalis-Rabu, 14 April 2021 |16:05 WIB

Lezatnya Es Buko Pandan, <i>Dessert</i> Spesial Khas Filipina untuk Buka Puasa

Es Buko Pandan khas Filipina (Foto: Floured Frame)

Cara membuat jelly pandan:

Masukkan 700 ml air kelapa, masukkan gula pasir, sedikit garam, agar-agar plan, aduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal. Lalu masukkan sedikit pasta pandan, aduk kembali. Baru nyalakan apinya. Tunggu sampai mendidih.

Kemudian matikan kompor, tunggu uapnya berkurang dan masukan ke loyang atau cetakan. Tunggu hingga mengeras.

Setelah mengeras keluarkan dari cetakan, dan potong-potong dadu ukurannya sesuai selera.

Setelah itu siapkan wadah, masukkan susu evaporasinya satu kaleng, masukan kelapa muda, nata de coco, 2 bungkus kental manis, lalu masukan jelly pandannya.

Siapkan gelas, ambil campuran jelly tadi ke gelas secukupnya. Lalu parutkan keju di atas jelly. Tambahkan es batu.

(Rizka Diputra)