Opor Tuna Kurma, Hidangan Berbuka Puasa yang Menggoyang Lidah!
Untuk membuat opor tuna kurma ini cukup mudah kok. Pertama, siapkan daging ikan tuna segar, bawang merah, bawang putih, kemiri serai, jahe, laos, serta daun jeruk. Kemudian, siapkan juga gula, garam dan bubuk merica, serta santan.
Untuk proses memasaknya, pertama rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, laos, kemiri, jahe dihaluskan. Setelah dihaluskan, bumbu rempah ditumis bersama daun jeruk dan serai hingga wangi. Lalu, masukkan daging ikan tuna segar kemudian tumis, masukkan air putih secukupnya, serta sedikit santan dan aduk hingga mendidih.
Langkah selanjutnya, masukkan irisan buah kurma dan rebusan sayuran wortel serta brokoli. Masak hingga matang sempurna.
Setelah matang, opor tuna kurma pun siap disajikan. Dalam menu ini kandungan kurma diyakini dapat menambah stamina saat berbuka setelah seharian berpuasa.
Hmmmm...Bagaimana, nikmat bukan kuliner opor tuna kurma ini? Anda pun bisa mencobanya di rumah, selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
