Kuliner Batang Pisang, Semula Limbah Kini Digemari hingga Luar Daerah

Musyafa , Jurnalis-Selasa, 06 April 2021 |23:31 WIB

Kuliner Batang Pisang, Semula Limbah Kini Digemari hingga Luar Daerah

Kuliner batang pisang khas Rembang. (Foto: Musyafa/iNews TV)

Bahan utamanya adalah batang pisang yang diiris tipis berbentuk persegi panjang. Kemudian dicampurkan ke beragam rempah-rempah yang sudah dihaluskan seperti ketumbar, kencur, bawang putih, dan daun jeruk.

Ilustrasi batang pohon pisang.

Selanjutnya gedebok digoreng menggunakan tepung. Setelah dimasukkan spiner untuk mengurangi kadar minyak goreng, gedebong krispi siap dikemas dan disajikan.

Per bungkus isi 80 gram dijual Rp6 ribu. Sejak diluncurkan dua bulan lalu, batang pisang krispi sudah menembus berbagai daerah, di antaranya Semarang, Jakarta, Surabaya, dan Malang. Hingga saat ini KWT Sri Rezeki sudah mampu menjual ribuan bungkus batang pisang krispi.