5 Bahan Pengganti Gula, Yuk Beralih Sebelum Diabetes
Gula Aren Kelapa
Gula alami ini dibuat dari pohon kelapa dan memiliki dua pertiga sukrosa dengan kandungan fruktosa 40-50 persen dan glukosa 5-10 persen. Gula aren mengandung sedikit mineral seperti seng, kalsium dan kalium, vitamin C, klorida, belerang, polifenol dan antioksidan.
Selain itu, gula aren mengandung serat yang disebut inulin, yang cenderung mengurangi penyerapan glukosa. Sekira 100 gram gula kelapa terdiri dari 354 kalori, yang menjadikannya bahan pilihan untuk digunakan dalam makanan penutup, dan kari tradisional Asia.
Gula tebu mentah
Produk ini memiliki mineral penting, terutama zat besi dan vitamin. Berdasarkan varietas tebu, gula pengganti ini dapat berkisar dari coklat tua hingga coklat keemasan dan tingkat kemanisannya bervariasi.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
