3 Jenis Pisang yang Baik Dikonsumsi, Bisa untuk Menurunkan Berat Badan
Penelitian telah menemukan bahwa pisang yang terlalu matang dan memiliki bintik-bintik coklat adalah pisang yang kurang baik untuk dikonsumsi. Saat pisang matang, pati yang seharusnya bermanfaat mulai rusak dan berubah menjadi gula.
Pisang ukuran sedang yang terlalu matang mengandung 17,4 gram gula; sedangkan pisang kuning dengan ukuran yang sama hanya mengandung 14,4 gram gula. Ini berarti ada peningkatan gula sebesar 3 gram dari glukosa dan fruktosa dalam pisang matang.
Kadar gulanya meningkat karena pati dalam pisang yang merupakan karbohidrat kompleks secara alami terurai menjadi gula sederhana dari waktu ke waktu. Pisang yang terlalu matang juga memiliki lebih sedikit serat.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal Diabetic Medicine, gula darah pada penderita diabetes tidak melonjak tajam ketika mengonsumsi pisang mentah dibandingkan saat mengonsumsi pisang yang terlalu matang.
