Lezatnya Manuk Napinadar, Kuliner Khas Batak Hidangan Para Raja
SUMATERA Utara (Sumut) memiliki ragam kuliner menarik dan lezat. Salah satunya adalah manuk napinadar atau ayam napinadar. Kuliner khas Batak ini biasanya disajikan saat moment tertentu seperti pesta adat.
"Manuk napinadar makanan khas Batak. Dulu biasa dijadikan hidangan untuk raja," kata Iyan seorang masyarakat Dairi, Sumut baru-baru ini.
Baca juga: Resmikan Beli Kreatif Danau Toba, Presiden Jokowi: Ulos dan Kopi Sudah Mendunia
Kuliner satu ini terbilang unik. Pertama daging ayam direbus lebih dulu dengan bumbu khas. Kemudian setelah matang, dibakar, setelah itu diberi bumbu bahan utamanya seperti andaliman (merica Batak), bawang putih dan kemiri yang sudah dibakar.
Menariknya, masakan ini memakai darah ayam. Sehingga kuahnya kental, dan terasa lebih gurih. Namun bagi Anda yang Muslim, bisa menggantinya dengan parutan kelapa. Rasanya sama-sama gurih.
