Sate Sapi Bumbu Ketumbar, Cocok untuk Tahun Baru di Rumah Saja
Tahun baru 2021 sudah di depan mata. Namun tahun baru kali ini harus dirayakan dengan cara yang berbeda. Karena pandemi Covid-19, kita disarankan untuk tidak berkerumun dan lebih baik merayakan tahun baru 2021 di rumah saja.
Walaupun di rumah saja, kemeriahan tahun baru tidak boleh dilupakan. Anda dan keluarga masih tetap bisa merasakan suasana meriah dengan memasak jamuan spesial khas perayaan tahun baru.
Kali ini Okezone akan merekomendasikan menu resep sate sapi bumbu ketumbar untuk jadi pilihan sajian spesial tahun baru Anda di rumah. Berikut dikutip dari Instagram @tastemadeindonesia.
Bumbu yang dihaluskan:
-10 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-1 ruas jahe
-1 sendok makan air asam jawa
-1 sendok makan kecap manis
-3 sendok makan gula merah
-1 sendok makan ketumbar
-Garam secukupnya
-Lada secukupnya
-Air secukupnya
Bahan sate:
-400 gram daging sapi
-2 lembar daun jeruk
Bahan sambal:
-Kecap manis sesuai selera
-5 siung bawang merah, iriskan
-7 buah cabai rawit hijau, lalu iris
-10 buah cabai rawit merah, iriskan
-2 buah tomat, potong ukuran sedang
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu
2. Potong daging berbentuk dadu-dadu kecil
3. Pindahkan pada mangkuk
4. Tuang bumbu di atas potongan daging
5. Campurkan menggunakan tangan
6. Tusuk daging ke tusuk sate sesuai selera, lalu sisihkan ke piring
7. Siram minyak secukupnya di atas sate, balik-balik sate agar merata
8. Letakkan sate di atas panggangan
9. Balik sate saat satu sisinya sudah matang
10. Setelah matang, angkat sate dari panggangan
11. Masukkan semua bahan sambal ke dalam mangkuk kecil
12. Sajikan sate bersama sambalnya di atas piring
13. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas sate sesuai selera. Selamat menyambut tahun baru ya!
(Dyah Ratna Meta Novia)
