Persiapan Natal, Ini 7 Cara Memotong Daging Sapi Biar Enggak Alot
OLAHAN daging menjadi hidangan wajib saat Natal. Lalu bagaimana cara memasak dan memotong daging yang benar?
Karena memasak daging itu susah-susah-gampang, maka Anda perlu tahu triknya. Ketika dipraktikkan dengan benar, Anda tak perlu lama-lama masak daging dan potongannya pun jadi enak dipandang.
"Fun Fact: Cara memotong daging dapat mempengaruhi lama proses masak dan keempukannya," tulis keterangan foto di laman Instagram @pura.kitchen..
Lebih lanjut, Anda juga perlu tahu beberapa hal sebelum memotong daging. Seperti apa ya?
Baca Juga: 5 Makanan Khas Natal dari Berbagai Negara, Lezat Hangatkan Suasana
Temukan serabut otot
Anda harus temukan arah “grain”. “The grain” adalah arah serabut otot sejajar.
Potong arah berlawanan
Kemudian potong dengan cara berlawanan arah. Saat memotong dengan cara berlawanan, Anda memperpendek serat otot. Hal ini yang membuat gigitan daging lebih empuk.
