Berbeda dengan lobster pada umumnya, lobster yang didapati langsung dari lokasi ini berwarna kehijau-hijauan dan bergaris garis hitam di tubuhnya dan rasanya lebih gurih.
Pembuatannya pun tak sulit. Pertama kali bersihkan udang lobsternya dan siapkan bermacam bumbu di antaranya bumbu mie khas rempah rempahan tanah rencing aceh yang sudah diolah.
Kemudian lobster yang sudah dipotong-potong digoreng bersamaan dengan bumbu mie khas Aceh, disaat lobster dan bumbu sudah meresap, masukkan air secukupnya, lalu biarkan bebarapa menit, kemudian masukkan mie instan. Saat mie sudah matang, maka mie lobster gua tujuh laweung sudah bisa dinikmati.
Harga mie lobster dijual bervariasi tergantung berat lobsternya. Untuk seporsi mie dengan lobster kecil dihargai Rp40 ribu.