Pisang Molen Gurih Renyah ala Rumahan, Mudah Buatnya Lho
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kulit, kecuali air es, di baskom. Uleni sampai rata bergerinjil, lalu masukkan air es secara bertahap (boleh berhenti kalau sudah dirasa cukup kalis) sambil diuleni sampai kalis elastis, adonan tidak lengket di tepi baskom. Banting-banting adonan sampai benar-benar elastis.
2. Siapkan nampan/silpat yang sudah dilumuri sagu/maizena. Ratakan adonan lalu tindis dengan plastik bersih dan ratakan dengan rolling pin (bisa juga botol air). Ratakan adonan sampai benar-benar tipis dan pipih.
3. Potong-potong adonan menjadi panjang dengan lebar 1,5 cm gunakan penggaris dan pisau untuk hasil lebih rapi. Bisa pakai gilingan pasta/molen supaya lebih mudah dan cepat.
4. Gulung pisang dengan adonan sambil dieratkan tekan-tekan di setiap sambungannya, sehingga pisang terbalut sempurna dan rapat. Jangan lupa sambil ditarik menyamping supaya kulit tidak terlalu tebal. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak penuh dengan api kecil. Goreng hingga kuning keemasan, jangan terlalu coklat karena warna akan lebih gelap setelah molen turun suhu ruang. Sajikan.
Baca juga: Resep Pisang Rai Keju Cokelat Khas Bali, Lezat dan Bikin Ketagihan
(Hantoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
