Yuk Bikin Tongseng Sapi Pedas Manis, Dijamin Menggugah Selera
Cara Membuatnya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah harum, masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata, lalu tambah air matang sekira dua gelas.
2. Setelah kuah mendidih, bumbui kecap dan lada bubuk. Setelah daging setengah matang, masukkan cabe rawit utuh. Lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut. Jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.
3. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau dan potongan kol, masak sebentar saja sampai kol setengah matang biar lebih enak tekstur kol masih crunchy. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, taburi bawang merah goreng.
Sementara itu, bisa pakai cara lain. Daging sapi bisa direbus dulu pakai air biasa, ditambah garam sampai empuk. Nantinya daging tinggal ditumis bareng bumbu.
Selamat mencoba.
Baca juga: Makan Siang Pakai Tongseng Sapi Enak Banget dan Ini Resepnya
(Hantoro)
