Chef Gordon Ramsay Bocorkan Resep Masak Carbonara Hanya 10 Menit
Ketika Anda lapar tapi tidak mau repot dengan segala macam urusan dapur, maka masak mi instan adalah salah satu solusi yang banyak dipilih. Sejatinya, Anda bisa bikin menu masakan lain yang tidak kalah mudah dari membuat mi instan, yaitu carnobara.
Ya, jenis pasta yang satu ini rupanya tidak sulit untuk dibuat. Bukan hanya masalah bahan-bahan yang mudah dicari dan dimiliki, tapi urusan waktu buatnya pun cepat.
Baca juga: Pesona Raisa di Atas Panggung Bikin Mata Tak Bisa Berpaling
Chef Gordon Ramsay pun membocorkan caranya membuat carbonara hanya dalam waktu 10 menit. Penasaran seperti apa? Dikutip dari HuffPost, berikut ulasannya khusus untuk Anda:
Bahan:
125 gram spageti kering
30 gram kacang polong
80 gram daging bacon atau pancetta, potong kecil-kecil
2 telur ayam
1 1/2 sendok makan crème fraîche atau krim makanan lainnya
2 jamur, potong-potong
1 cabai
Minyak zaitun
2 bawang putih, iris tipis
Keju parmesan
2 sendok makan peterseli, potong kecil-kecil
Garam dan lada
Cara membuatnya:
1. Panaskan air dan jika sudah mendidih, masukkan pastanya.
2. Di wajan lain, masukkan minyak zaitun, panaskan. Lalu, masukkan daging bacon, tambahkan sedikit lada. Setelah itu, masukkan bawang putih, jamur, dan cabai. Masak 2 menit.
3. Jika bacon sudah matang dan jamur sudah mulai menyoklat, tambahkan garam. Lalu, masukkan kacang polong dan sekitar tiga sendok makan air rebusan pasta.
4. Parut keju di atas kuning telur. Kemudian tambahkan krim dan aduk hingga rata. Tambahkan satu sendok teh air dingin ke dalam campuran ini untuk memastikan krim tidak terlalu pekat.
5. Setelah pasta sudah selesai, simpan air pasta untuk saus, bumbu pasta. Lalu, tambahkan ke dalam adonan bacon dan aduk. Kemudian tambahkan adonan telur setelah sekitar 30 detik, kecilkan gas dan aduk hingga matang.
6. Tambahkan peterseli dan parutan keju lagi jika ingin.
7. Pasta Carbonara ala Gordon Ramsay selesai dan siap disantap.
(Kemas Irawan Nurrachman)
