Makan Sehat, Bikin Capcay Merah Saja Yuk
Hidangan rumahan seperti capcay menjadi makanan yang nikmat dan seha. Aneka vitamin dan mineral dari dalam sayur-sayuran memenuhi kebutuhan asupan gizi.
Dikutip dari instagram @resepmemasakenak_ terdapat resep masakan capcay merah, yang rasanya lebih nikmat, lezat dan tentunya sehat. Simak yuk.
Bahan sayur:
-1 buah wortel, potong-potong
-1 buah bunga kol, potong per kuntum
-1/4 buah kol/kubis, potong-potong
-1 ikat kecil sawi, potong-potong
-1 batang daun bawang, potong-potong
Bahan lainnya:
-150 gram daging ayam, potong tipis memanjang
-Bakso sapi secukupnya
-Kekian kampung secukupnya
-2 butir telur ayam
Baca juga: Ini Penjelasan Alquran dan Sains Mengenai Terbentuknya Alam Semesta
Bumbu:
-2 sendok makan penuh baceman bawang
-1/2 buah bawang bombay, potong-potong
-1 sendok makan saos tiram
-5-6 sendok makan saos tomat
-1 sendok makan kecap asin
-Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
-Larutan maizena untuk mengentalkan
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang, masukkan daging ayam aduk-aduk hingga ayam berubah warna, pinggirkan ke wajan.
2. Kemudian masukkan telur, buat orak arik tunggu hingga kering, masukkan wortel, kembang kol dan bakso, tumis sebentar hingga agak layu.
3. Masukkan air secukupnya, bumbui dengan kecap asin, saos tiram, saus tomat, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. Setelah itu, masukkan juga sawi dan kubis aduk rata. Lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian kampung.
5. Cicipi rasanya, dirasa sudah pas terakhir kentalkan dengan larutan maizena. Capcay merah siap disajikan dan disantap. Lezat ya.
(Dyah Ratna Meta Novia)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
