Lezatnya Ayam Woku Khas Manado, Ini Cara Membuatnya
Banyak makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang lezat dan nikmat ketika disantap. Salah satunya adalah ayam woku, hidangan satu ini selain enak juga halal lho.
Anda bisa membuat sendiri ayam woku di rumah, karena bahan-bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah. Dikutip dari akun Instagram @resep_masakan_indonesia, ini caranya membuat ayam woku:
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam kampung muda, potong ukurannya sesuai selera
2 ikat kemangi, petiki daunnya
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
2 tangkai daun bawang, potong kasar
1 lembar daun pandan, potong kasar
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Garam, gula dan minyak goreng secukupnya
Bumbu ulek kasar:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri yang sidah disangrai
10 buah cabe rawit merah dan hijau atau sesuai selera
1 ruas jahe
1 centi meter kunyit
Cara membuat:
Pertama-tama, cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
Kemudian, tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam beserta gula. Aduk-aduk sampai berubah warna, lalu tuangkan air kurang lebih 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbunya meresap.
Ketika daging ayam sudah mulai terlihat matang, kemudian masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, cicipi. Apabila sudah pas, matikan api, sajikan selagi hangat.
Baca juga: 5 Manfaat Ramuan Teh Kunyit Bagi Lambung, Bisa untuk Diet
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
