Alasan Penderita Diabetes Tipe 2 Perlu Minum Susu saat Sarapan

Dalam studi ganda, tim peneliti dengan cermat meneliti efek peningkatan konsentrasi protein dan peningkatan proporsi protein whey dalam susu saat dikonsumsi dengan semangkuk sereal sarapan tinggi karbohidrat terhadap glukosa darah, tingkat kenyang, dan pola makan sepanjang hari.

Mereka mengamati bahwa pencernaan protein whey dan kasein, yang secara alami ada dalam susu, melepaskan hormon lambung yang menunda proses pencernaan. Ini secara otomatis meningkatkan rasa kenyang.

Studi tersebut mengungkapkan bahwa hanya ada sedikit perbedaan antara makanan yang dikonsumsi saat makan siang dengan peningkatan jumlah protein whey saat sarapan. Tetapi minum susu dengan makanan tinggi karbohidrat di pagi hari dapat mengurangi glukosa darah bahkan setelah makan siang, di mana susu berprotein tinggi memainkan peran penting.

Penelitian ini menegaskan pentingnya susu pada waktu sarapan bagi pasien diabetes. Ini membantu pencernaan karbohidrat yang lebih lambat dan membuatnya mudah untuk mengatur tingkat gula darah sepanjang hari.

Banyak orang beranggapan bahwa susu tidak sehat untuk penderita diabetes, padahal ini tidak benar. Segala jenis susu bermanfaat bagi pasien diabetes. Susu kaya akan nutrisi dan mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan.

Susu murni, susu skim, dan alternatif susu lainnya seperti almond dan susu kedelai dianggap terbaik untuk penderita diabetes. Hindari menambahkan gula ke susu, sebagai gantinya gunakan madu atau bubuk jaggery untuk hasil terbaik.

(Ahmad Luthfi)