Sate Padang
Sate Padang terbuat dari lidah sapi atau daging sapi, daging direbus dalam campuran daun jeruk nipis, serai, ketumbar, jahe dan kunyit, kemudian dipanggang di atas arang sebelum disajikan dengan saus kuning pedas yang kental.
Sate Padang juga mudah dijumpai di setiap daerah.
Sate Maranggi
Berasal dari Purwakarta, Jawa Barat, sate maranggi terbuat dari daging domba atau sapi.

Dagingnya direndam dalam campuran pasta cabai hijau dan cuka lahang atau cuka tebu, kemudian disajikan dengan irisan bawang merah dan tomat yang dipotong dadu.
(Salman Mardira)