4 Jenis Sate Terkenal di Indonesia, Traveler Suka yang Mana?
SATAI atau sate salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah mendunia. Potongan daging bakar yang disantap dengan bumbu kacang atau kecap ini sangat mudah ditemui di Tanah Air, mulai dari di kaki lima hingga restoran mewah. Sate juga bisa ditemui di food curt di luar negeri.
Kelezatan sate tak diragukan bahkan bikin ketagihan. Mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama sangat menyukai sate. Ini adalah makanan favoritnya saat masa kecil tinggal di Jakarta.
Baca juga: Restoran Ramen Bersejarah di Jepang Kembali Dibuka Usai 44 Tahun Tutup
Namun, sate di Indonesia aneka ragam. Masing-masing daerah menciptakan variasi tersendiri dengan rempah-rempah, saus dan bahkan cara pembuatannya.
Tapi secara umum, ada 4 jenis sate seperti dikutip dari Indonesia Travel, Rabu (23/9/2020).
Sate Ayam
Ini merupakan salah satu jenis sate yang paling umum dijual di seluruh Indonesia dan juga dunia, sate ayam dapat dibeli dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah bintang 5.
Sate ayam (Foto Citarasa Indonesia)
Sate ini terdiri dari daging ayam yang dibumbui dan diberikan kecap manis kemudian dimasak di atas bara api. Dan disajikan dengan saus kacang pedas atau kecap manis dengan irisan bawang merah dan cabai cincang.
“Jadi kalau buat sate ayam itu, ya pasti pakai daging ayam atau bisa dicampur dengan kulit ayam. Lalu dibumbui, kasih kecap manis, dan sedikit minyak sebelum di bakar di bara api,” ujar Ali, seorang pedagang sate ayam di Jakarta.
“Sudah matang, tinggal beri bumbu kacang atau sambal kecap, sesuaikan saja.”
Sate Kambing
Sate kambing terdiri dari daging kambing atau domba yang dipotong dadu dan direndam dalam nanas cincang yang berguna untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dan membantu melunakkan daging.
Sama seperti sate ayam, sate kambing juga disajikan dengan dua pilihan saus yaitu saus kacang atau kecap manis. Biasanya penjual sate ayam juga menyediakan sate kambing.
