Tips Bikin Sayur Lodeh Sarden ala Chef Devina, Bikin Nagih
Cara membuat
Pertama-tama buka satu kaleng sarden, lalu tiriskan di atas tisu hingga air bumbunya hilang.
Panaskan minyak secukupnya, beri sedikit tepung terigu supaya tidak meletup-letup. Lalu masukan ikan sarden yang sudah ditiriskan tadi hingga kering, kemudian tiriskan dan sisihkan.
Baca juga: Jaga Kebersihan Tangan Bisa Cegah Penularan Penyakit Hepatitis A
Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian tumis dengan lengkuas dan salam hingga wangi serta kering lalu tambahkan air.
Setelah itu masukkan wortel, kacang panjang, jagung, terong, tempe, melinjo, daun melinjo, labu siam, dan cabai hijau, rebus hingga empuk dan matang.
Masukkan sarden yang sudah digoreng dan santan, bumbui dengan gula, garam, serta merica. Aduk rata. Masukkan sohun, matikan api. Sayur lodeh sarden siap disajikan. Selamat mencoba.
(Ahmad Luthfi)
