Terbayang Kelezatan Doclang, Kuliner Bogor yang Menggiurkan
SALAH satu kuliner khas tradisional dari Bogor, yaitu doclang kini sudah jarang sekali ditemui. Doclang sangat cocok sebagai santapan pagi hari yang menggiurkan.
Doclang disajikan dengan potongan lontong, kentang, tahu, telur rebus, lalu disiram dengan bumbu kacang yang kental, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Walau sudah jarang dijumpa, namun masih ada loh beberapa pedagang donclang yang bertahan sampai saat ini.
Baca Juga: Yummy, Inilah 4 Martabak Legendaris di Jakarta
(Foto: Instagram/@explorebogor)
Nah, Doclang Bapak Odik yang legendaris menjadi pilihan yang tepat ketika menginjakkan kaki di Bogor. Tidak sedikit wisatawan lokal yang sudah mengetahui tentang Donclang Bapak Odik tersebut.
Berdiri sejak tahun 1985 oleh Bapak Odik sendiri, dan hingga kini sudah pada generasi kedua. Walau sudah berpindah tangan ke anaknya, yaitu Bapak Ismail dan bejalan 35 tahun tapi tetap cita rasa dari makanan khas ini sangat terjaga.
Mengutip akun Instagram @explorebogor, fakta menarik dari Doclang Bapak Odik ada pada dua hal yang membedakannya dari doclang lain. Pertama, bumbu kacang yang menjadi balutan penting pada kuliner tersebut dibuat berbeda. Ia menggunakan teknik sangrai tanpa minyak dan juga dikerjakan manual alias menumbuknya secara tradisional.
Lalu fakta kedua yang menarik adalah lontongnya dimasak selama 12 jam, sehingga menghasilkan tekstur sangat lembut ketika menyatu dengan indera pengecap kita. Yummy, jadi terbayang-bayang kan gimana lezatnya.
Harganya juga relatif murah kok, sepiring doclang hanya hanya dibanderol Rp13 ribu untuk yang ingin menambahkan telur. Jika tidak, harganya cuma Rp10 ribu. Murah banget kan? Sudah harga terjangkau, sehat, mengenyangkan perut pula.
Kalau ingin mencicipinya, lokasinya dekat dengan Puslitbang Sosekjapi, tepatnya beralamat di Jl. Pasir Kuda No. 23, RT 01/RW 03, Pasir Jaya, Kec. Bogor Barat.
Buka setiap hari dari pukul 07.00 – 02.30 WIB. Wah Okezoners bisa menyantapnya kapan saja nih, karena buka hampir 24 jam. Jadi jangan lupa mampir dan cobain ya kalau ke Bogor!
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
