Manjakan Lidah dengan Burger Sushi, Catat Nih Resepnya!

Pelapis:

2 butir telur

100 gr tepung roti

25 gr tepung terigu

Bahan lainnya:

3 lembar nori sushi

Minyak secukupnya

Langkah:

1. Masukkan beras jepang yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang

2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering

3. Alasi tray / loyang dengan cling wrap dan olesi dengan sedikit minyak lalu tuang nasi dan ratakan setebal ± 1 cm, tekan-tekan agar padat dan tutup kembali dengan cling wrap. Simpan di dalam kulkas / freezer

4. Goreng Crispy Chicken Nugget hingga kuning keemasan, tiriskan

5. Iris kani stick dan timun jepang yang dibuang bijinya tipis-tipis sebesar korek api

6. Campurkan semua bahan saus spicy mayo hingga rata

7. Setelah nasi lebih kokoh dan padat, potong-potong ± 10 x 10 cm, beri taburan tepung pada kedua sisinya

8. Celupkan nasi ke dalam telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga rata kemudian goreng hingga kuning keemasan

9. Bisa juga setelah ditaburi tepung langsung di-pan seared kedua sisinya hingga kering kecokelatan

10. Potong nori menjadi dua bagian memanjang lalu letakkan nasi yang sudah digoreng / di-pan seared di atasnya, beri saus spicy mayo lalu letakkan 4 buah Crispy Chicken Nugget dan beri irisan kani dan timun jepang lalu beri saus spicy mayo lagi kemudian di-torch hingga kecoklatan, tutup dengan nasi lagi dan bungkus dengan nori

11. Burger Sushi siap disajikan

(Helmi Ade Saputra)