Manjakan Lidah dengan Burger Sushi, Catat Nih Resepnya!
Bagi pencinta kuliner pasti sudah tidak asing dengan varian burger sushi. Namun, jangan khawatir sekarang Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau. Kali ini, Okezone akan membagikan resep burger sushi ala Chef Devina.
Rasa dari burger sushi pastinya memiliki rasa yang lezat dari perpaduan antara burger dan sushi. Cita rasanya yang khas, akan memanjakan lidah Anda. Daripada harus jauh-jauh membeli ke luar rumah di situasi pandemi Covid-19 ini ada baiknya membuat sendiri di rumah.
Resep yang satu ini cocok disantap saat makan siang atau sambil menemani Anda saat bekerja. Selain itu, bisa juga dinikmati sambil bersantai, dan melepas penat.
Baca Juga : Rahasia Raisa 3 Kali Ganti Baju di Panggung, Netizen: Akhirnya Tidur Nyenyak
So, berikut resep burger sushi, dilansir Okezone, dari kanal Youtube Devina Hermawan, Jumat (28/8/2020).
Resep Burger Sushi (untuk 5 porsi)
Bahan nasi sushi:
2 cup beras jepang, cuci
2 cup + 4 sdm air
Cuka sushi:
5 sdm cuka beras
2 sdm air
2 sdm gula pasir
1 ½ sdt garam
Isian:
20 pcs Crispy Chicken Nugget
4 pcs kani stick, rebus sebentar
½ buah timun jepang
Spicy mayo sauce:
6 sdm mayones
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
½ siung bawang putih halus
1 sdm cuka beras
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / dashi
Pelapis:
2 butir telur
100 gr tepung roti
25 gr tepung terigu
Bahan lainnya:
3 lembar nori sushi
Minyak secukupnya
Langkah:
1. Masukkan beras jepang yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang
2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering
3. Alasi tray / loyang dengan cling wrap dan olesi dengan sedikit minyak lalu tuang nasi dan ratakan setebal ± 1 cm, tekan-tekan agar padat dan tutup kembali dengan cling wrap. Simpan di dalam kulkas / freezer
4. Goreng Crispy Chicken Nugget hingga kuning keemasan, tiriskan
5. Iris kani stick dan timun jepang yang dibuang bijinya tipis-tipis sebesar korek api
6. Campurkan semua bahan saus spicy mayo hingga rata
7. Setelah nasi lebih kokoh dan padat, potong-potong ± 10 x 10 cm, beri taburan tepung pada kedua sisinya
8. Celupkan nasi ke dalam telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga rata kemudian goreng hingga kuning keemasan
9. Bisa juga setelah ditaburi tepung langsung di-pan seared kedua sisinya hingga kering kecokelatan
10. Potong nori menjadi dua bagian memanjang lalu letakkan nasi yang sudah digoreng / di-pan seared di atasnya, beri saus spicy mayo lalu letakkan 4 buah Crispy Chicken Nugget dan beri irisan kani dan timun jepang lalu beri saus spicy mayo lagi kemudian di-torch hingga kecoklatan, tutup dengan nasi lagi dan bungkus dengan nori
11. Burger Sushi siap disajikan
(Helmi Ade Saputra)
