Resep Kue Kompiang, Dorayakinya Labuan Bajo Lho!
Momen liburan panjang atau long weekend sangat sayang untuk dilewatkan tanpa kegiatan yang produktif. Daripada rebahan, sebaiknya manfaatkan waktu senggang Anda untuk membuat camilan spesial di rumah. Olahan kompiang khas Labuan Bajo bisa jadi pilihan yang tepat.
Kue berbentuk bulat mirip dorayaki ini menyuguhkan sensasi rasa gurih dan manis yang bisa bikin siapa saja ketagihan lho, Okezoners! Apalagi bila disajikan bersama secangkir kopi atau teh hangat sore hari.
Jadi penasarankan? Berikut resep lengkap kompiang khas Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur, Minggu (23/8/2020).
Bahan-bahan:
-1 kg tepung terigu
-150 gr gula pasir
-30 gr garam halus
-410 ml air putih
-1 saset susu bubuk putih
-100 ml minyak goreng
-1 bungkus fernipan
Baca juga: Pariwisata Raja Ampat Kembali Dibuka, Wisatawan Wajib Registrasi Online
Bahan tabur:
Longga atau wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Tuang air di dalam wadah berukuran besar, lalu tambahkan gula pasir, minyak goreng, aduk sampai merata setelah itu tambah fernipan, aduk lagi sampai tercampur rata.
2. Tambahkan terigu dan susu diaduk lalu diuleni sampai kalis. Setelah itu tutup dengan kain serbet diam kan selama 1 jam lebih sampai adonan mengembang dua kali lipat.
3. Ambil adonan buat bulat-bulat, lalu tabur longga atau wijen di atas adonan. Kemudian tusuk adonan dengan lidi agar permukaan kue terlihat bagus. Istirahatkan adonan sambil menyiapkan oven.
4. Setelah adonan terlihat naik atau mengembang, panggang sampai warnanya berubah kuning kecokelatan. Lalu angkat. Kue kompiang sudah siap disajikan bersama kopi maupun teh, nikmat banget ya!
(Dyah Ratna Meta Novia)
