Resep Balado Ikan Kembung Khas Banjar untuk Menu Makan Siang
Baca Juga : Sisca Soewitomo Umumkan Pensiun dari Dunia Masak Tanah Air?
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan buang kotoran dan insangnya lalu kerat-kerat, rendam dengan perasaan jeruk nipis selama 15 menit, bilas lagi hingga bersih. Bumbui ikan dengan bawang putih dan garam, biarkan kira2 10 menit, goreng hingga kering / sesuai selera. Sisihkan;
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus tunggu agak matang, Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk koreksi rasa, aduk-aduk lagi biar bumbunya tercampur rata. Biarkan sebentar hingga matang, kemudian tata ikan di piring kemudian siram sambal balado ke atas ikan, siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
