Klapertart Crispy, Jajanan Kekinian Khas Manado
KUE klapertart mungkin sudah biasa kita lihat dan nikmati, namun klapertar krispi yang garing dan enak pasti anda penasaran. Di kota Manado, Sulawesi Utara, terdapat jajanan khas klapertart krispi atau dinamakan crispy klapy yang saat ini laris di masa pandemi Covid-19.
Inovasi ini dilakukan pelaku usaha untuk mempertahankan usahanya di masa ekonomi kian merosot Crispy klapy atau klapertart krispi ini tidak kalah enaknya dari klapertart biasanya, bahkan jajanan khas sulawesi utara ini bisa buat ngemil seperti makanan ringan lainnya.
Cara membuat klapertart krispi ini pun sangat mudah, awalnya siapkan bahan seperti kelapa parut, tepung kelapa, putih telur, gula, mentega dan keju.
Awalnya mentega dicairkan sambil putih telur dikocok dalam wadah, dan campurkan tepung kelapa sampai mengembang, selanjutnya campurkan gula dan keju.
Adonan yang telah dicampurkan tadi, masukan dalam cetakan berbentuk bulat kemudian hiasi atasnya dengan kelapa parut.
