Kangen Makan Niku Udon Enak di Restoran? Chef Devina Hermawan Bocorkan Resepnya Nih
Langkah:
1. Marinasi daging dengan jus apel, minyak wijen, kecap asin, dan gula;
2. Tumis daging hingga matang dan berwarna kecoklatan;
3. Untuk tenkasu, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih lalu campurkan dengan air dan tepung, aduk rata;
4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang sampai kuning keemasan;
5. Untuk kuah, cuci bersih bawang merah dan bawang putih dengan kulitnya lalu belah dua dan masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan daun bawang, jahe, teri, jus apel, dan kecap asin, aduk rata;
6. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih;
7. Rebus sebentar udon yang sudah matang di dalam kuah, angkat dan pindahkan ke piring saji;
8. Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalam kuah, masak sebentar;
9. Sajikan udon dengan daging, kuah, tenkasu, irisan cabai rawit dan irisan daun bawang.
Semoga bisa menjadi inspirasi Okezoners untuk membuatnya di rumah ya! Niku Udon ini dijamin pasti enak deh mirip restoran khas Jepang lainnya.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
